Nueva coca de San Juan elaborada con un brioche tierno y aromático con almíbar de cacao y vainilla, rellena de una cremosa ganache de mascarpone y haba tonka, compota de albaricoque y limón, y un toque crujiente de praliné de avellanas con chocolate blanco. Acabada con gelée de albaricoque y albaricoques frescos.
Ingredientes:
Harina de trigo, agua, nata (leche), azúcar, orejones de albaricoque (albaricoque, conservante: E220), queso Mascarpone (crema de leche, corrector de la acidez: ácido cítrico (E330)), queso Philadelphia (leche, nata (leche), sal, estabilizantes: (E412, E401, E407), conservador: (E202)), mantequilla (leche), puré de albaricoque, manteca de cacao, avellana, clara de huevo pasteurizada, leche entera en polvo, jarabe de glucosa (maíz), yema de huevo pasteurizada, zumo de limón, levadura, leche entera, anís verde, cacao en polvo, pasta de cacao, azúcar invertido, agua de azahar, fécula de maíz, sal, emulsionantes: (E471) y (E477), miel, leche desnatada en polvo, piel de naranja, piel de limón, mejorante natural (harina de trigo, enzimas), extracto de vainilla, espesante: goma guar (E412), haba tonka, acidulante: ácido cítrico (E330), lactosa (leche), proteínas de leche, canela molida, gelatina (bovina), vainilla, agente gelificante: agar-agar (E406), extracto de malta (cebada), gasificante: bicarbonato sódico (E500ii)
Alérgenos:
Contiene gluten, frutos de cáscara, leche, huevos y sulfitos.
También puede contener trazas de soja, cacahuete y sésamo.
Condiciones de conservación y consumo:
Consumir preferentemente durante los 3 días siguientes a la fecha de entrega.
Conservar en la nevera debidamente cerrada para no absorber olores y sacarla 30 minutos antes de su consumo.
Peso neto aproximado:
1400g - 1500g
Porciones estimadas:
Para 10-12 personas.
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