La nostra versió del clàssic marró glacé amb aquest pastís amb una base de biscuit joconde d'ametlles amb cruixent de macadamia, crema de castanya confitada i mousse de macadamia
Ingredients:
Nata ( llet ), sucre, nou de macadàmia, llet sencera en pols, castanyes, aigua, xarop de glucosa, rovell d' ou pasteuritzat, clara d' ou pasteuritzat, ou líquid pasteuritzat, dextrosa (blat de moro), avellana , farina de blat , mantega de cacau, ametlla , gelatina en pols, edulcorant: (E953), mantega ( llet ), sucre invertit, extracte de vainilla, fècula de blat de moro, cacau en pols, llet desnatada en pols, pell de llimona, vainilla, sal, lactosa ( llet ), proteïna de llet , espessidor: (E440ii), emulgent: lecitina de soja (E322), extracte de malt ( ordi ), gasificant: (E500ii), clara d' ou en pols (albúmina), acidulant: (E330) i (E336i), regulador de l'acidesa: (E450i), antioxidant: (E341iii)
Decoració:
Nous de macadàmia caramel·litzades, castanyes confitades i figures de xocolata blanca
Al·lèrgens:
Conté gluten, ou, llet, fruits de closca i soja.
També pot contenir traces de cacauet i sèsam.
Condicions de conservació i consum:
Consumir preferentment durant els 3 dies següents a la data de lliurament.
Conservar a la nevera degudament tancat per no absorbir olors i treure-ho 30 minuts abans del seu consum.
Dimensions i pes net aproximat:
26 x 10 x 8 cm.
1150 g.
Porcions estimades:
Per a 10-11 persones