bubó

Vet aquí un post que ja fa temps que teniem a la re-càmara: el color vermell.

A bubó molts dels postres tenen el vermell com a color de referència. Per què? Realment ens agrada treballar amb fruites del bosc (el gerd en especial) així que inevitablement moltes de les nostres elaboracions tenen una intensa tonalitat vermellosa. Però segurament influeix també la vistositat d’aquest color, que potser no és habitual veure en pastisseria (si no es fa servir de manera mesurada el resultat pot ser fins i tot lleig) i que per tant, resalta en un ambient tant sobri com el dels nostres establiments. Us deixo una petita sel.lecció dels nostres productes més “vermells”!

Les mones de Pasqua ja han arribat a les botigues Bubó, apunt per ser devorades pels més petits (i pels no tant petits…).

Sens dubte una de les línies de producte amb més èxit de Bubó són els Chocofruits, aquelles delícies de xocolata, nous o fruites que en forma de Macadam, Ginger o Meteorits intenten fer arribar els sabors Bubó a les nostres llars de manera fàcil i còmode de transportar. Segur que més d’un de vosaltres ha vingut a les botigues de Born o Pedralbes i un dels nostres venedors us ha oferit per provar un d’aquests dolços.

Aquest darrer cap de setmana, en el marc de saló Barcelona Degusta, s’ha disputat el Trofeu Lluís Santapau 2011 que ha proclamat Millor Mestre Xocolater de l’any Rubén Bernal.

A bubó comencem una nova etapa: inaugurem la nova web, que us mostrarà els productes que podeu trobar a les nostres botigues i tota la informació de productes de temporada, com els torrons i panettones, que ja podeu venir a tastar. També iniciem una nova etapa de comunicació a la xarxa amb aquest bloc, que esperem que us acosti a l’univers bubó a través de notícies, imatges i receptes. A l’hora, ens podreu seguir a Twitter (@bubobcn) i a Facebook.